19 Haziran 2023 Pazartesi

Manisa'da: Damağınıza Dokunan Lezzet, Gönlünüze Dokunan Samimiyet HACIOĞLU


    Hacıoğlu, Manisa’da gönlünüzden ve damağınızdan çıkmayan bir lezzettir.                                

Hacıoğlu, Manisa’da her hücrenize lezzet ve sevgiyle dolan sürekliliktir. Burada alacağınız keyif Manisa’da bulunduğunuz sürece sizi tekrar tekrar getirecek; gittiğiniz her beldede varlığını hissettirecektir. Hacıoğlu Manisa’ya mâl olmuş markadır…Bir başarı hikayesidir.                                    

Saydığım bu Hacıoğlu’na ait güzelliklerin mayası ise işinde ustalık ve eşsiz bir samimiyettir.  Hacıoğlu’nda alacağınız lezzet, göreceğiniz samimi himmet ve hizmet sonrası siz benden daha çok övgüler yazarsınız.


    Hacıoğlu ile tanışmamız 2006 yılına uzanır. O zamanlar Manisa merkezde Ulu Park karşısında bulunuyordu. Aynı anda en fazla 40-50 kişiyi misafir edebilecek orta halli bir tatlıcı ve Kebapçı dükkanıydı. Cüssesi orta halliydi ama namı yine kocamandı. İnsanlar öğle ve akşam sıra beklerlerdi.   1990’ların başında profesyonel hayata başlamış Hacıoğlu, 2010 yılında şu anki mekanına görkemli bir geçiş yaptı. Bu yeni mekan ile birlikte fikrimCE namı tüm ülkeye yayıldı.                                           

Manisa’da nerede en iyi hizmet ile keyifli bir yemek yenir ? Misafirler nerede ağırlanır ?  Sorularının birinci sıradaki cevabı Hacıoğlu oldu. Şuan ki modern restoranında aynı anda 500 misafirini en iyi şekilde ağırlayabilmektedir Hacıoğlu personeli


        Hacıoğlu Manisa Laleli Mahallesi’nde bulunmaktadır. Laleli mesire-spor alanının hemen yanında konumludur. En rahat tarifi Manisa 5M Migros karşısıdır.                                                                         

5M Migros karşısında bulunmasının büyük bir avantajı da otopark sorunu bulunmamasıdır. Migros’a ait geniş otopark kullanım için müsaittir Böylelikle vale ihtiyacı da bulunmamaktadır.


        Hacıoğlu’nun konum itibariyle bir güzelliği ve avantajı da; Manisa içerisinden geçen Bursa-İzmir Sürat Yolu üzerinde olmasıdır. İzmir istikametinde sağ tarafta bulunmaktadır. Yeni büyükşehir belediye binası ve Batı Kışla’yı geçtikten sonra sağa yönelen cep yola girdiğinizde Hacıoğlu kapısına ulaşırsınız. 

Laleli – Güzelyurt tarafından gelecekseniz, Büyük Saruhan Otel ile Laleli pazar yeri arasında kalan kısımdadır. Laleli Mh. 5210 Sk. No: 2/A  Yunusemre – Manisa açık adresidir.


        Hacıoğlu kurucusu ve işletmecisi Mahmut Nedim Aksu Bey’dir. Mahmut Bey aslen Urfalıdır. Namlı bir baklava ustası olan Mahmut Bey onlarca usta yetiştirmiştir. Yetiştirmiş olduğu bir çok kişi kendi mekanlarını açmış işletmeci olmuşlardır. Yine yüzlerce kişi bu mekanda iş, meslek ve sanat sahibi olmuştur. Hacıoğlu lezzet sunmanın yanında Mahmut Bey liderliğinde insan inşaa eden bir akademidir.


        Dedim ya Hacıoğlu insanların meslek sahibi olduğu, tecrübe kazandığı bir akademidir Buranın bir özelliği de insan sirkülasyonun olmamasıdır. Yani kolay kolay işten ayrılan olmaz. Çalışan ustalar ve şefler Hacıoğlu ailesinin çok uzun zamandır mensubudur. FikrimCE bir restoran için çok önemli bir özelliktir. Zira lezzet değişmez. Müşteri ile kendisine hizmet eden şefler arasında samimiyet oluşur. Çalışanların sürekliliği iş yerini kendi evleri gibi sahiplenmesini oluşturur.

Mutlu çalışan = Mutlu müşteri demektir. Müşteri de kendini evinde bir dost yanında gibi rahat hisseder. Kendisi geldiği gibi, ailesini de; dostlarını da mekana huzur içinde getirir.

Hacıoğlu’nun bu başarısının mimarı yine işletmecisi Mahmut Bey’dir Zira restoranda mükemmel bir sistem kurmuştur. İş disiplini hakimdir. Herkesin görev tanımı ve görev yeri bellidir. Bu da kalitenin teminatıdır. Bu disiplini sağlarken Mahmut Bey daima personelinin yanındadır.



Mahmut Bey’in de ustası ağabeyi Müslüm Aksu  Beydir. Müslüm Bey, Çerkezköy ve Çorlu da bulunan Şma Pastaneleri sahibidir. Mahmut Bey ve ağabeyi, ustası Müslüm Bey ile 


İstikamette doğru ilerlemek akıbette başarı ile kucaklaşmanın en büyük destekçisi ailedir. Mahmut Bey’in de en büyük destekçisi daima yanında olan muhterem eşi Emine Hanımdır. Aksu ailesi örnek teşkil edecek şekilde birbirine destektir. Bağları kuvvetlidir. Ramazan gibi özel günlerde bizzat restoran personeline ailecek destek olmaktalar Gıpta ve takdiri sonuna kadar hak ediyorlar.


Mahmut Bey’in asıl mesleği okul öncesi öğretmenlik olan ortanca kızı İrem Aksu Hanım Restoranın müdürü pozisyonunda çalışmaktadır.



Psikolog olan büyük kızı Tuğba Hanım, avukat olan küçük kızı Aşkın Nur Hanım ve lisede talebe olan oğlu Baran da her daim desteklerini sunmaktalar İrem Hanım ve Aşkın Nur Hanımlar 


Hacıoğlu ailesi 30 kişiden oluşmaktadır. Her biri birbirinden değerli ve efendi karakter bu personel misafirleri kendi evlerinde ağırlar gibi baş tacı yapmaktadır Samimiyetlerini o kadar hissederim ki; onlarla sohbet etmek ayrı bir motivasyon kaynağıdır benim için Her misafirimi çekinmeden Hacıoğlu’na getirir bu kıymetli insanlara emanet ederim.




Hacıoğlu teknolojiyi kullanmaktadır. Misafirlerine internet ağı sağlamaktadır. Siparişler elektronik ortamda mutfağa aktarılmaktadır. Böylece restoran ne kadar kalabalık olsa da siparişler doğru bir şekilde ivedi olarak getirilmektedir. Masalar ve ortam her daim temiz, bakımlı hizmete hazırdır. Masanıza oturduğunuz zaman şefler tarafından sıcak şekilde karşılanırsınız. Giderken de güzel bir şekilde uğurlanırsınız.



Hacıoğlu’nda menü seçenekleri oldukça geniştir. Usta ellerde hazırlanmış birbirinden lezzetli yiyeceklerin seçiminde zorlanacağınızdan eminim Kebap çeşitlerinden, dönere… Pide çeşitlerinden, salataya… ve tabii ki meşhur tatlıları… Pide, lahmacun, pizza ve tava çeşitleri odun ateşinde taş fırında hazırlanmaktadır





Izgara çeşitleri ve kebaplar da kömür ateşinde hazırlanmaktadır Bir kebapçıya ilk gidişimde Beyti sipariş ederim mutlaka. FikrimCE Beyti kebapçının kalitesini gösterir Hacıoğlu’nda yapılan Beyti Sarma’nın hastasıyım :) Kaşarlı köftesi, tavuk şiş, Urfa kebap, Manisa kebap size müthiş keyif verir. Izgara çeşitleri taze olarak dolapta misafirlerin görüş ve seçim alanındadır



Hacıoğlu’nun döneri efsanedir. Ne sipariş ederseniz edin dönerin tadı size mutlaka dokunsun


Ve tatlıııııııı Hacıoğlu’na gelip de tatlanmadan olmaz. Baklava çeşitleri, havuç dilimi, künefe hangisini isterseniz günlük taze taze emrinizde Yanına mutlaka kendi yaptıkları dondurmadan alın Ben Hacıoğlu’nun tatlılarını dostlara ikram için de güvenerek götürmekteyim



Tabii ki dondurma. Mahmut Bey’in kendi yaptığı müthiş dondurmalar Özellikle çikolatalı dondurma marka olmaya adaydır. 


Hacıoğlu’nun bir özelliğine daha dikkat ettiniz mi ? Fırın, ızgara ocağı, döner tezgahı ve tatlılar…Yani siparişinizin hazırlanışı göz önündedir. Hazırlanışı, ustaların titiz çalışmalarını sizde rahatlıkla görebilirsiniz.


Yemek sonrası çay ve kahve ikramı keyfinize keyif katacaktır. Aslında size keyif yeren personelin seviyeli sohbeti ve ilgisi olacaktır



Hacıoğlu’na geldiğinizde oturacağınız alan seçeneği de çok fazladır. Büyük salonda konforlu bir şekilde  misafir olabilirsiniz



Bahçeyi yaz günlerinde tavsiye ederim. Yeşillik ve güller arasında




Havuz kenarı size daha mı huzur verecek ? O zaman gelmeden evvel yerinizi ayırtın. Zira yaz akşamları çok tercih edilir. Fotoğrafları misafirleri rahatsız etmemek için en sakin anda çekmeye özen gösterdim



Göz önünde olmak istemiyorsunuz. Balkon sizin yeriniz. Harika dizaynı ile balkon kısmını yaz ve kış kullanabilirsiniz


Bahçenin keyfini özel olarak çıkarmak istiyorsanız Kamelyalarda misafir edilirsiniz.


Özel bir grup ile yemekli toplantı yapacaksınız. İş yemeğinde misafirlerinizi ağırlamak istiyorsunuz.

İki tane donanımlı VIP salonu sizin için hazırlanmış. Hacıoğlu’nda her ayrıntı düşünülmüş



Yemeklerinizi yediniz. Keyifli bir sohbete başladınız Çocuklarınız ne yapacak ?

O da Hacıoğlu tarafından düşünülmüş. Hem kapalı ortamda hem bahçede çocuk oyun alanları dizayn edilmiş



Hacıoğlu lezzetleri kapınıza da paket servis olarak getirilmektedir. Bir telefonunuz yeter

0236 233 00 45

0236 233 01 55


Bu güzelliklerin meydana gelmesi ciddi bir iş disiplini ve ahlak ile oluyor. Mahmut Bey gelen misafirler ile yakından ilgilendiği, çalışanlarına bir “baba” olduğu gibi Bahçenin güllerine kadar sevgisini esirgemez


Özel günlerde Hacıoğlu ayrı bir güzeldir. Ramazan akşamları özel menü seçenekleri ve hızlı servisi ile misafirlerini yine mükemmel ağırlar. Ramazan da mutlaka yer ayırtmanız gerekir. Aileler, arkadaş grupları restoranı doldurur.


 Özel günleriniz için size özel tatlı siparişleri de alınmaktadır. En çok bayramlarda tepsi olarak tatlı siparişleri gelmektedir.


Hacıoğlu’nda benim gördüğüm hissettiğim her misafir ile en içten samimiyetle ilgilenirler

Misafirin nabız atışını çok iyi bilirler. Yani Onlar insanın kalbinden avlandığını en iyi bilenlerdendir



Ben size en içten fikirlerimle Hacıoğlu’nu anlattım. Tecrübe etmesi sizden. Sabah kahvaltı dan akşamın ilerleyen saatlerine kadar kendinize, ailenize, dostlarınıza ve iş bağlantılarınıza ziyafet vereceğiniz mekan burası

Bana çok teşekkür edeceksiniz :)

Sevgiler kere sevgiler...


Mustafa Metin TAMER

Teknik Öğretmen

İş Geliştirme Yöneticisi

Sivart Ege Bölge Müdürü

0532 779 90 84

mustafa.tamer@sivart.com.tr

25 Şubat 2023 Cumartesi

GÖNÜL DAĞI - 1 ( Murat Dolgun / Elginkan Vakfı )

        Merhaba,
        Yeni bir yazı dizisi yayınına başlıyoruz. "GÖNÜL DAĞI"  
        Özellikle endüstri sektörüne değer katan isimleri sayfamızda misafir edeceğiz. Her insan bir gönül, her insan dağ gibi olduğu için sayfamızın adını Gönül Dağı olarak uygun gördüm.

        Gönül Dağı sayfalarımızda ilk misafirimiz
sevgili MURAT DOLGUN.


        FİKRİ : Doğum tarihiniz ve doğum yeriniz hakkında bilgi verir misiniz ?
        M.D    :  1976 yaz aylarında İzmir'de doğmuşum. Aslen memleketim Manisa.

        FİKRİ : Murat ismi size nasıl verilmiş. İlginç bir hikayesi var galiba ?
        M.D    : Evet. Doğru diyorsunuz. Öğretmen bir anne ile elektrik teknikeri bir babanın evladıyım. Benden önce üç çocukları olmuş ama hepsini toprağa vermişler. Bu üç acıdan sonra ben gelince mahalle komşularımız "muradınız olsun" deyip adımın Murat olmasını istemişler. Hatta annem ve babama demişler ki "siz Murat koymazsanız dahi biz Onu Murat diye çağıracağız 

        FİKRİ  : Dolgun soy isminizin de bir hikayesi olmalı...
        M.D     : Babamın köyü, Manisa Yunt Dağı Yayla Köyü. Babamın dedesi Yunt Dağı'nın "Dolgun Efe"siymiş. Kızanları yokmuş. Ama halkın koruyucusu tek başına bir yiğitmiş. Bir mazluma yardım ederken eşkiyalar tarafından şehit edilmiş. Dolgun soy ismi de dedemiz Dolgun Efe'den geliyor. Efe dedemizin adı da Mehmet imiş. Ailede Mehmet ismi de yaygın şekilde kullanılır. Mesela benim babamın adı da, oğlumun adı da Mehmet. 
                        Daha ilginç olan köyde ve civarda herkes kendinden büyük erkeklere abi diye hitap ederken bizim sülalede "Efe" diye hitap edilir. Bu gelenekte efe torunu olmamızdan kaynaklı.

        FİKRİ    : Eğitim hayatınızdan söz eder misiniz?
        M.D       : Lise eğitimimi tarihi  Manisa Lisesi fen bölümünde tamamladım. Lisans eğitimimi ise 
Bursa'da Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nde elektronik mühendisi unvanı ile 1997 yılında tamamladım.
Yüksek lisansımı ise Celal Bayar Üniversitesi bünyesinde pazarlama bilimi üzerine yaptım.

        FİKRİ    : Çizer kabiliyetiniz nasıl gelişti ?
        M.D       : Çizerlik için özel eğitim almadım. Okuma-yazma öğrenmeden elim kalem tuttuğundan beri çizdiğimi biliyorum. İlkokul çağında gazetede gördüğüm resimlerin aynısını çizmeye çalışırdım.
                        Şunu öğrendim duygu yoğunluğu olunca çizdiğin ve yazdığın zaman topraklıyorsun.
Özellikle kızgınlıkta karikatür işe yarıyor.

        FİKRİ    : Şairlik nereden geliyor ?
        M.D      : Şairlik içten gelir. Bu soruyu bende kendime sordum. Sonra kendime cevabı yazdığım şu şiirle verdim :

 Bilemedim hangi kaynakta ilham,
 Bu dizeler aklıma nereden gelir ?
 Belki birazcık düşünüp taşınsan,
 Duygular dökülür, kalp diler gelir.

 Zirvesinde bulutların yattığı,
 Rüzgarında kartalların uçtuğu;
 Kar suyunun yol bularak aktığı,
 Bahara erişmiş dağlardan gelir.

 Denizleri aşar engin hayaller.
 Hayalleri dokur Alperenler.
 Vücut bulur kadim medeniyetler,
 Kızılelma ile Turan'dan gelir.

 Atlar koşar fırtınayı andıran.
 Şanlı bir mazi var ! Ortada duran.
 Asırlık uykulardan uyandıran,
 Bir kutlu ovanın neslinden gelir...
                                      Murat DOLGUN




 
        FİKRİ  : Mühendis olmaya nasıl karar verdiniz ? Neden elektronik mühendisliği ?
        M.D     : Lise yıllarımda mimar olmak istiyordum. Hatta 1993 senesinde Manisa Lisesi'nde yapılan rehberlik çalışması kişilik analiz testinde mimarlıkta kabiliyetim olduğu söylenmişti. Ama babam "mimarlık kazancıyla geçinemezsin" dedi. Bende mühendis olmaya yöneldim.
                        Babam Manisa Organize Bölgesinde elektrik teknikeri olarak çalışıyordu. Yakın arkadaşlarını iş kazası sonucu kaybetmiş. Benim elektrik alanını değil biraz daha yumuşatarak elektronik alanını tercih etmemi istedi. Benim oğlumda da biraz daha seyreltip bilgisayar mühendisliğine yönlendik.

        FİKRİ : Elginkan Vakfı ile tanışmanız nasıl oldu ? Nasıl ilerlediniz ?
        M.D    : Askerlik sonrası henüz bir işim yokken evlendim. Önce eş sonra iş şeklinde sıralama yapmamın nedeni rahmetli annemin mürüvvetimi görme isteğini kırmamak içindi. Tam da 2000 yılı meşhur ekonomik krizi patlamıştı. Bir yıla yakın iş aradım. Fabrikalarda iş bulamayınca Elginkan Vakfı'nın eleman alım ilanını değerlendirdim. Böylelikle yirmi küsur yıllık ve hala devam etmekte olan yolculuk başladı.

                    Ümmehan Elginkan Teknik Eğitim Merkezinde  Teknik hizmetler bölümünde 2001 yılında göreve başladım. Daha sonra ECA servislerine eğitim verdim. Bu çalışmam çok beğeni aldı. Seminer ve kurs programlarından sorumlu oldum.
Kalite yöneticisi oldum. Çeşitli alanlarda eğitimler verdim. Son beş yıldır da kurumun müdürlük görevini yürütmekteyim



        FİKRİ : Elginkan Vakfı hakkında bilgi verir misiniz?
        M.D    : Şahs-ı manevisi olan insan sevgisi üzerine kurulmuş bir vakıftır. Elginkan Holding sahipleri tarafından 1985 yılında kurulmuştur. Vakıf kurulduğu sırada Ümmehan Elginkan ve oğlu Ekrem Elginkan hayattalar. Ümmehan Hanım'ın vakıf kurulması konusunda holding yönetim kuruluna yaptığı ders niteliğinde konuşması var :


Bu konuşmadan kısa bir süre sonra 1985 yılı başında Elginkan Vakfı hayata geçiyor. Kaderin cilvesidir ki Vakf'ın kurulumundan üç ay gibi bir süre sonra ardında bir çok hayr eserleri bırakarak yüce gönüllü insan Ümmehan Hanım ebedi aleme göç ediyor

        

        FİKRİ  : Mesleki Teknik Eğitim Merkezi ne zaman ne amaçla kurulmuştur ?
        M.D     : 1994 yılında vakıf amaçlarının üçüncü maddesine istinaden Manisa'da  kuruluyor.
2006 yılında da Kocaeli'de kuruldu.

Çeşitli alanlarda kurslar ve seminerler verilmekte.
Makina, Elektrik-Elektronik, Kaynak İşleri, Bilişim, Muhasebe ve Finans ve diğer alanlarda eğitim veriliyor. Tüm eğitimler %80 uygulama - %20 teorik içeriyor. Kurslar sektördeki tecrübeli profesyonellere ya da sıfırdan meslek öğrenecek kişilere veriliyor.

        Kurslara online olarak başvuru yapıyorlar. 
        Kurs süresince devam önemli, kurs sonunda uygulama ve teorik sınav yapılıyor. Başarılı olanlara belge veriliyor
        Kursa katılım için 18 yaşını doldurmuş olmak gerekli

        Kurslar dışında günlük dört saat ya da sekiz saat süreli seminer programları düzenlenmekte

        TÜM KURS VE SEMİNERLERİMİZ ÜCRETSİZ UYGULANMAKTADIR.
        VAKIF HİÇ BİR ŞEKİLDE BAĞIŞ VE YARDIM, HİBE KABUL ETMİYOR
        TÜM FAALİYETLER ELGİNKAN TARAFINDAN FİNANS EDİLİYOR

        FİKRİ : Günümüze kadar kaç kişiye kurs hizmeti verildi
        M.D    : Manisa Ümmehan Elginkan Teknik Eğitim Merkezinde 300 ( üç yüz ) bin kişiye kurs verilmiştir. Bu sayıya online verilen eğitimler dahil değildir.




        FİKRİ  : Kocaeli  Teknik Eğitim Merkezi'nin kurulmasında hoş bir hatıra var. Paylaşır mısınız?
        M.D     : Kocaeli'ye 2004 yılında teknik eğitim merkezi kurulma kararı alınıyor. Kocaeli il yönetimi illerine yapılacak bu eğitim yatırımını çok hoş karşılıyorlar. Arsa tahsis etmek istiyorlar.
Vakfın hiçbir yerden bağış alması söz konusu olmadığından Vakıf arsanın bedelini ödeyerek almak istiyor. Kocaeli ise yapılacak bu hizmete katkı sağlamak için arsayı hibe etmek istiyor.
Bu karşılıklı jestleşme uzayınca vakıf arsayı hibe olarak almayı bir şart ! ile kabul ediyor.
Bu arsa karşılığında Kocaeli'ye bir tane Anadolu Lisesi yaptırılacağını taahhüt ediyor.
Böylelikle Kocaeli Cahit Elginkan Anadolu Lisesi de kurulmuş oluyor.

        FİKRİ : Eğitimler ve seminerler hakkında ayrıntılı bilgi nereden alınabilir ?
        M.D    : Ummehan Elginkan Mesleki ve Teknik Eğitim Merkezi internet sitesinden ayrıntılı bilgi alabilirler. Site adresimiz    www.uemtem.org.tr

        Elginkan Vakfı Ummehan Elginkan Mesl. ve Teknik Eğt Merkezi Müdürü sevgili MURAT DOLGUN Bey'e misafirperverliği, ayırdığı zaman verdiği bilgiler ve samimiyeti için çok teşekkür ederiz.
        Son olarak Sivart Ege Bölge Proje Yön. Elektronik mühendisi Tuba Nur Tamer ile Murat Dolgun Bey'in ULUDAĞLILAR :) ismini verdiğim fotoğrafları ile GÖNÜL DAĞI - 1 yazımızı kapatıyorum.
Çünkü her ikisi de Uludağ Üniversitesi Elektronik Mühendisliği mezunu 


 

           Sevgili dostlar GÖNÜL DAĞI yazı dizimizle daha bir çok kıymetli ismi burada sizlerle buluşturacağız. Takipte kalın

Sevgiler kere sevgiler

Mustafa Metin TAMER
Sivart Ege Bölge Müdürü
mustafa.tamer@sivart.com.tr
0532 779 90 84








Ziyaret Sayısı